忻州蒸肉用红薯粉还是土豆粉
1、用的是小麦面粉，下面介绍做法：准备材料：五花肉适量、土豆10个、盐适量、小麦面粉适量、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量 制作步骤：土豆上锅蒸熟 去皮 土豆搅碎成泥备用 花椒和大料熬成水备用 五花肉切小条状。
2、神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。
忻州蒸肉的家常做法
步骤 1 蒸土豆 步骤 2 煮八角水 步骤 3 葱，姜，肉丝，胡油，料酒腌制 步骤 4 红薯淀粉搅匀 步骤 5 土豆搅匀 步骤 6 初步搅拌 步骤 7 即将上锅 步骤 8 放凉即可食用，（热的可以吃）忻州蒸肉的小贴士 1：蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。
准备材料：葱2根，五花肉250克，姜5片，料酒1勺，盐35克，八角5个，红薯淀粉250克，土豆750克，胡油100克。 蒸土豆：将土豆清洗干净后放入锅中蒸熟，大约需要半小时，直到土豆熟透。然后去皮，用擀面杖捣成泥状。 腌制肉料：将葱切成斜段，姜切成细丝，将五花肉切成条状。
完全和好后放入直径为17厘米、深7厘米的瓷碟中，蒸45分钟；出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30分钟；出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；1食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。
制作步骤：土豆上锅蒸熟 去皮 土豆搅碎成泥备用 花椒和大料熬成水备用 五花肉切小条状。 放姜末 放入葱末和蒜末 再放入土豆泥 放小麦面粉 放盐、油、花椒大料水，调成浓稠的粥状。
步骤 将五花肉放在开水中焯一下。将五花肉切成薄片放盘中备用。放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用。小贴士 五花肉的腌制时间可以长一些，喜欢口味重的，可以多放点盐。
做法不同：忻州蒸肉是将猪肉切成大块，用豆腐皮包好，加入五香粉、酱油、盐等调料腌制，然后蒸熟。定襄蒸肉则是将猪肉切成薄片，腌制后放在竹篮中蒸熟。口味不同：忻州蒸肉的特点是咸香味浓，口感柔软。定襄蒸肉的特点是肉质鲜嫩，口感爽滑，而且调料相对较少，味道相对清淡。
太原哪里农家特色菜好吃
1、杏花村农家乐：位于太原市小店区，这里的农家乐以其独特的田园风光和美味的农家菜而闻名。特色的菜品有杏花鸡、野生菌炖肉等，都是采用当地的新鲜食材制作而成。柳巷农家乐：位于太原市迎泽区，这家农家乐以其宽敞的庭院和绿树成荫的环境吸引了众多食客。
2、太原古县衙农家乐：位于太原市郊的古县衙农家乐，不仅提供美味的农家菜，还能让游客体验传统的山西农村生活。这里的菜肴多采用自家种植的蔬菜和养殖的家禽，新鲜健康。云冈农家院：靠近云冈石窟的这家农家院，以其独特的地理位置和地道的农家菜吸引了不少游客。
3、晋府私房菜：位于太原市小店区，这家餐厅以传统山西菜为主打，菜品口味地道，环境雅致。推荐尝试他们的招牌菜“糖醋排骨”和“炒肝尖”。 老太原私房菜：位于太原市迎泽区，这家餐厅以传统山西家常菜为主，菜品丰富多样，味道鲜美。推荐尝试他们的“酱爆肉丝”和“炖羊肉”。
4、绿野仙踪农家菜馆 绿野仙踪农家菜馆位于太原市晋源区，是一家以农家菜为主的餐厅。这里的菜品以家常菜为主，注重原料的新鲜和口感的保留。其中，招牌菜“绿野仙踪炖鱼”是一道非常受欢迎的菜品，选用新鲜的鱼肉搭配当地的特色香料炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受食客喜爱。
山西忻州特产:忻州蒸肉
1、做法不同：忻州蒸肉是将猪肉切成大块，用豆腐皮包好，加入五香粉、酱油、盐等调料腌制，然后蒸熟。定襄蒸肉则是将猪肉切成薄片，腌制后放在竹篮中蒸熟。口味不同：忻州蒸肉的特点是咸香味浓，口感柔软。定襄蒸肉的特点是肉质鲜嫩，口感爽滑，而且调料相对较少，味道相对清淡。
2、忻州蒸肉的产品特点有哪些？菜品肉质软烂，口味咸鲜。
3、出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。
忻州蒸肉做法
完全和好后放入直径为17厘米、深7厘米的瓷碟中，蒸45分钟；出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30分钟；出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；1食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。
忻州蒸肉的配料比例如下：主料：土豆(2500克)、猪肉(肥瘦)(750克)。辅料：小麦面粉(300克)。调料：胡麻油(50克)、大葱(100克)、鲜姜(50克)、盐(20克)、料酒(30克)。
制作步骤：土豆上锅蒸熟 去皮 土豆搅碎成泥备用 花椒和大料熬成水备用 五花肉切小条状。 放姜末 放入葱末和蒜末 再放入土豆泥 放小麦面粉 放盐、油、花椒大料水，调成浓稠的粥状。
步骤 将五花肉放在开水中焯一下。将五花肉切成薄片放盘中备用。放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用。小贴士 五花肉的腌制时间可以长一些，喜欢口味重的，可以多放点盐。
忻州蒸肉和定襄蒸肉区别是做法和口味不同。做法不同：忻州蒸肉是将猪肉切成大块，用豆腐皮包好，加入五香粉、酱油、盐等调料腌制，然后蒸熟。定襄蒸肉则是将猪肉切成薄片，腌制后放在竹篮中蒸熟。口味不同：忻州蒸肉的特点是咸香味浓，口感柔软。