红烧素鸡怎么做最好吃
主料：素鸡200克、冰糖15克。辅料：生抽2勺、老抽1勺、香葱1根。素鸡洗净切片。锅中倒适量油，将素鸡放入煎。翻面继续煎。煎至两面金黄盛出。锅中留底油，放入煎好的素鸡，调入生抽。再调入老抽。加热水，没过素鸡即可，大火烧开，转小火。
素鸡用盐水浸泡片刻，再捞出擦干水分切片。葱切葱花，姜切片备用。起锅烧油，油热后放入素鸡片煎脆，再捞出备用。重新起锅烧油，油热后放入姜片炒出香味，再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。
调料：葱少许、姜少许、酱油适量、料酒少许、白糖适量、高汤适量、食盐适量、五香粉少许。将素鸡用盐水浸泡一下，去除碱水味道，擦干。大火两面煎脆，最好用不粘锅，素鸡比较沾锅。重新起锅，葱姜爆香后加入酱油，料酒，糖，高汤等，沸腾后放入素鸡，洒少许五香粉。
制作红烧素鸡的步骤如下：材料：- 豆腐：一块 - 贵妃干贝：适量 - 蘑菇：适量 - 木耳：适量 - 高汤或素汤：适量 - 黄酒：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 步骤： 豆腐切块，贵妃干贝泡软备用。蘑菇和木耳切片备用。
烧素鸡的做法
1、将素鸡逐个贴锅放置，用小火慢慢煎至一面金黄。煎时一定要用小火，防止变焦变黑。用铲刀将素鸡轻轻翻过来，继续用小火煎至焦黄。加入适量的水、酱油、白糖、盐，用铲刀搅拌均匀，一块儿烧煮。素鸡很容易烧熟，烧2-3分钟，便可关火了。
2、买来的素鸡洗干净切成片状。青椒洗净切丝，葱也切丝。锅中加入适量油烧热，把切好的素鸡倒进去，待素鸡一面炸至金黄色时，翻至另一面继续炸至金黄色时即可盛出来。炸好的素鸡倒入锅中加入适量水，老抽，少量盐，烧开转小火烧10分钟。
3、主料：素鸡200克、冰糖15克。辅料：生抽2勺、老抽1勺、香葱1根。素鸡洗净切片。锅中倒适量油，将素鸡放入煎。翻面继续煎。煎至两面金黄盛出。锅中留底油，放入煎好的素鸡，调入生抽。再调入老抽。加热水，没过素鸡即可，大火烧开，转小火。
4、处理素鸡：将素鸡洗净，切成厚度适中的片状，沥干水分备用。 腌制：将切好的素鸡放入碗中，加入少量生抽、料酒、食盐，抓匀腌制10分钟。 炒制：热锅凉油，放入姜蒜辣椒炒香，然后将腌制好的素鸡放入锅中翻炒。 调味：继续加入老抽、白糖进行调味，翻炒均匀，使素鸡充分吸收调料的味道。
5、用料：素鸡1个、孜然粉适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱2根、生姜2片、干辣椒3个、冰糖1小把、油适量、啤酒2茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1小勺、盐少许、鸡精少许。把素鸡切成厚片，葱切小段，姜切片，干辣椒切小段，桂皮，大料和香叶清冼干净。
6、红烧素鸡的做法：素鸡切厚片，不到1cm。锅里放油，不要太多，一层就够。下素鸡，中小火炸。炸成这样就可以翻面。炸好的素鸡。锅里留一点点油就好，一点点，如果油太多，可以煎几个蛋，老一点，放进素鸡一起烧也是很好吃的。
红烧素鸡的做法
首先准备好素鸡250克，葱1颗，酱油15ML，糖5克，油若干之后。素鸡切成块。放油锅里炸至浮起来。捞出备出。最后在锅里倒入少许油，翻炒素鸡，倒入糖和酱油，起锅放葱即可。
将素鸡逐个贴锅放置，用小火慢慢煎至一面金黄。煎时一定要用小火，防止变焦变黑。用铲刀将素鸡轻轻翻过来，继续用小火煎至焦黄。加入适量的水、酱油、白糖、盐，用铲刀搅拌均匀，一块儿烧煮。素鸡很容易烧熟，烧2-3分钟，便可关火了。
用料：素鸡1个、孜然粉适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱2根、生姜2片、干辣椒3个、冰糖1小把、油适量、啤酒2茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1小勺、盐少许、鸡精少许。把素鸡切成厚片，葱切小段，姜切片，干辣椒切小段，桂皮，大料和香叶清冼干净。
红烧素鸡的做法：素鸡切厚片，不到1cm。锅里放油，不要太多，一层就够。下素鸡，中小火炸。炸成这样就可以翻面。炸好的素鸡。锅里留一点点油就好，一点点，如果油太多，可以煎几个蛋，老一点，放进素鸡一起烧也是很好吃的。
烧素鸡怎么做好吃
主料：素鸡200克、冰糖15克。辅料：生抽2勺、老抽1勺、香葱1根。素鸡洗净切片。锅中倒适量油，将素鸡放入煎。翻面继续煎。煎至两面金黄盛出。锅中留底油，放入煎好的素鸡，调入生抽。再调入老抽。加热水，没过素鸡即可，大火烧开，转小火。
铁锅内用小火烧热，放入一些食用油和香葱段，素鸡比较耗油，所以油要多放些。将素鸡逐个贴锅放置，用小火慢慢煎至一面金黄。煎时一定要用小火，防止变焦变黑。用铲刀将素鸡轻轻翻过来，继续用小火煎至焦黄。加入适量的水、酱油、白糖、盐，用铲刀搅拌均匀，一块儿烧煮。
做法：素鸡冲水洗干净，切较厚点的片。葱切段，姜切丝，干辣椒切段，八角备好。锅内倒入食用油加热，倒入素鸡。炸至两面呈金黄色捞出备用。锅内剩油放入葱段，八角，干辣椒，姜丝煸香。加入炸好的素鸡，生抽，耗油，老抽，糖，上色后加入适量开水加盖焖煮。
素鸡用盐水浸泡片刻，再捞出擦干水分切片。葱切葱花，姜切片备用。起锅烧油，油热后放入素鸡片煎脆，再捞出备用。重新起锅烧油，油热后放入姜片炒出香味，再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。